PAROLA AL PIZZAIOLO

Andrea Lucchese, pizzaiolo di Boccadoro RisOstaria Pizzeria a Mozzecane.

1. COME NASCE LA PASSIONE PER QUESTO LAVORO? Ho iniziato a lavorare come pizzaiolo all’età di 16 anni nei week-end in cui ero a casa da scuola. Negli anni successivi ho deciso mettermi alla prova, facendo diverse esperienze lavorative sia in Italia che all’estero, aumentando così il mio bagaglio di conoscenze.
Tornato in Italia mi sono lanciato nell’avventura di quella che oggi è diventata la RisOstaria Pizzeria Boccadoro.

2. QUALE PIZZA TI CARATTERIZZA? La pizza che preferisco è senza dubbio l’intramontabile Margherita, la pizza più semplice ma al contempo la più gustosa, quella che non delude mai!

3. COSA AMI MAGGIORMENTE DEL TUO LAVORO? La soddisfazione di tutti i miei clienti è l’appagamento più grande che ricevo nel mio lavoro.